Flytende nitrogen holder en temperatur på –196°C og har flere bruksområder.
Den lave temperaturen er nyttig for eksempel ved kryokonservering for langvarig oppbevaring av biologisk materiale, for eksempel blod, plasma, andre celler, kroppsvæsker eller vevsprøver.
Innenfor kryokirurgi brukes nitrogen blant annet til mindre kirurgiske inngrep, som fjerning av for eksempel vorter.
Komprimert nitrogen
Nitrogen brukes som komponent i mange gassblandinger og som beskyttelse for sterilt utstyr. Gassen benyttes også som drivgass i trykksatte aerosolflasker.